-
afkeurbewijs: lijst waarop de gewichten van de op last van de minister afgesneden delen van een
geslacht varken vermeld staan en die door de minister is afgetekend;
-
afkeurgewicht: gewicht van de door de minister afgekeurde delen van het geslachte varken, niet zijnde
delen als bedoeld in Artikel 3:5, eerste lid;
-
basisprijs: prijs per kilogram geslacht gewicht;
-
be- of verwerker: be- of verwerker van vlees die varkens slacht of doet slachten en vervolgens weegt;
-
classificatie: indelen van een geslacht varken in een klasse als bedoeld in punt II, onder B, bijlage
V, van Verordening 1234/2007 met behulp van classificatieapparatuur en indien van toepassing in type op grond
van een visuele beoordeling;
-
classificatiegegevens: gegevens omtrent het mager vleespercentage, de klasse,bedoeld in punt II, onder B,
bijlage V, van Verordening 1234/2007 en indien van toepassing het type;
-
eigen code: code op het slachtmerk dat dient ter afrekening van het desbetreffende slachtvarken;
-
identificatiegegevens: nummer van het individueel oormerk; bedrijfsoormerk, of het volgnummer, ter identificatie
van een slachtvarken of een koppel slachtvarkens;
-
koppel: groep slachtvarkens die afkomstig is van één herkomstbedrijf en op hetzelfde tijdstip
ter slacht wordt aangeboden;
-
leverancier: degene die voor eigen rekening en risico slachtvarkens aan een be- of verwerker verkoopt;
-
Richtlijn 64/433/EEG: Richtlijn van de Raad betreffende de gezondheidsvoorschriften voor de produktie en
het in de handel brengen van vers vlees (64/433/EEG) (PbEEG 1964, P 121);
-
slachtgegevens: in het kader van de classificatie van slachtvarkens aan de minister ter beschikking
gestelde gegevens betreffende de classificatie, weging en identificatie van slachtvarkens;
-
slachtmerk: onderscheidingsteken als bedoeld in artikel 8, vierde lid, van de Regeling identificatie en registratie van dieren;
-
slachtvarken: voor onmiddellijke slachting bestemd dier, behorende tot de familie der Suidae;
-
spreider: spreider of haak, zijnde een hulpwerktuig dat geen deel uitmaakt van het weegwerktuig
en waaraan het geslachte varken hangt op het tijdstip van de weging;
-
uitbetalen naar kwaliteit: uitbetalen van slachtvarkens op basis van classificatiegegevens;
-
uitbetalingsgewicht: overeenkomstig Artikel 3:5, Artikel 3:9, Artikel 3:10 en Artikel 3:14 bepaalde gewicht;
-
Uitvoeringsbesluit: Uitvoeringsbesluit van de Commissie van 20 mei 2011 tot toelating van methoden voor
de indeling van geslachte varkens in Nederland (2011/303/EU) (PbEU 2011, L 136);
-
vervoersdocument: document als bedoeld in artikel 30 van de Regeling identificatie en registratie van dieren;
-
varkenshouder: ondernemer die een onderneming drijft waarin slachtvarkens worden gehouden;
-
volgnummers: nummers die per dag de volgorde aangeven waarin slachtvarkens na de slachting gewogen
zijn;
-
warm geslacht gewicht: overeenkomstig het bepaalde gewicht op grond van Artikel 3:5, Artikel 3:9 en Artikel 3:10;
-
weegdocument en factuur: weegdocument en gedagtekende factuur als bedoeld in Artikel 3:15;
-
weeggegevens: door een weegwerktuig vastgesteld gewicht, de toegepaste tarra en de gewichtscorrecties
als bedoeld in Artikel 3:5, vijfde lid;
-
eegwerktuig: wweegwerktuig met inbegrip van de daaraan gekoppelde apparatuur, die functies van
het weegwerktuig uitvoert;
-
werkdagen: dagen niet zijnde zaterdagen, zon- en feestdagen, tenzij op die zaterdagen, zon-
en feestdagen slachtwerkzaamheden worden verricht.
-
zwaar slachtvarken: vrouwelijk slachtvarken met voorafgaand aan de slacht een gewicht van 130 kg of meer
en dat ten minste eenmaal gebigd heeft, of volwassen mannelijk slachtvarken met voorafgaand
aan de slacht een gewicht van 150 kg of meer.